静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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6月のFunクラスは、「ブルーベリーの焼きタルト」を作ります。
サクサクのブリゼ生地に、たっぷりのブルーベリーを詰めてクランブルと焼き上げます。
生地が湿らずサクッと、中はしっとり焼き上がるような組み合わせの工夫をしています。
火を入れたブルーベリーは、フレッシュで食べる時とはまた違う美味しさがあります。
焼く前は、こんもりとたっぷり盛ってオーブンに入れます。
ぎゅっと凝縮されているので、ブルーベリーをしっかり味わえるタルトです。
ぜひ作りにいらしてください♪
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