8月のFunクラスは、「ラムレーズン入りバタークリームサンド」を作ります。<br><br>サクッとしたやや厚めのクッキーに、シンプルなメレンゲ入りのバタークリームとラムレーズンを合わせます。<br><br>クッキーの厚さと、バタークリームのバランスにこだわってみました。<br><br>出来立てよりも、半日以上は休ませて馴染んだ頃が美味しいです。<br><br>バタークリームは、スイスメレンゲで作ります。<br><br>ふわっとしたクリームで、レーズンやクッキーの味をまとめてあげてくれます。<br><br>暑い夏のバタークリームですが、よく冷やして食べると美味しく、重すぎないバターサンドです。<br><br>今回は、大きめ一口サイズに仕上げます。<br><br>コロコロとしていてかわいいです。<br><br>要冷蔵ですが、プレゼントにもぴったりです。<br><br>※ラムレーズンが苦手な方へは、ラム酒を使わないシロップ漬けレーズンをご用意したいと思います。ご希望がありましたら、事前にLINE等でお知らせいただけますと助かります。<br><br>ぜひご参加ください♪