7月のFunクラスは、バタークリームを使ったオペラ風のケーキを作ります。<br><br>夏にバタークリームのケーキは重そうに感じるかもしれませんが、パッションフルーツピューレをたっぷりと混ぜ込み、インパクトのある香りと酸味が楽しめます。<br>重くなく、さっぱりと味わえる、夏らしいケーキに仕上がりました。<br><br>パッションフルーツのクリームだけではさっぱりしすぎてしまいますが、ガナッシュクリームが良いアクセントとなります。<br><br>オペラのような何層にも重ねるケーキは、出来るだけクリームを平らにならして重ねていくのがポイントです。<br>今回は、型を利用して、出来るだけ手軽に作ることができるように。<br>誰でも綺麗に重ねられる工夫をご紹介します。<br><br>濃厚だけど爽やかな甘酸っぱいケーキを、ぜひ手作りしにお越しください♪