まだまだ暑い9月ですが、「秋」を少しずつ感じたい頃ですね♪<br><br>少し先取りして、マロンペーストを使ったモンブランクリームで、タルトを作りましょう！<br><br>土台は、ダックワーズ生地を絞ってタルトケースに。<br>生地ができたらすぐに絞って焼けるダックワーズは、アーモンドの風味豊かな生地で、中に詰めるクリームとも相性抜群です。<br><br>中央には、クレームムースリームを栗と一緒にたっぷり詰めて。<br>バターとカスタードクリームを合わせるタイミングなどを覚えると、口溶けの良いクレームムースリーヌが出来上がります。<br><br>さらに、モンブランクリームを絞って飾れば、秋の味覚が味わえるタルトの完成♪<br><br>土台のダックワーズも、それぞれのクリームも、色々と応用の効く定番レシピです。<br>ぜひ一緒に秋らしいケーキを手作りしましょう！