2021年の始まり、1月のFunクラスは、「モカロール」を作ります。<br>バタークリームで作るロールケーキで、生クリームをたっぷり巻いたロールケーキとは、また違った美味しさが味わえます。<br>重たいイメージのあるバタークリームですが、卵黄を使って作るクリームは、コクがあり、口溶け良く、ついもう一切れと食べたくなってしまう味わいです。<br>シロップやクリームには、コーヒー味をしっかりとつけ、くるみのアクセントが効いています。<br>華やかに仕上がるよう、絞りも一緒に練習しましょう！<br>しっかり冷やして、翌日くらいから食べ頃です。<br>温かい珈琲や紅茶にぴったりな、冬に美味しいケーキです。