菊川市ブルーベリーの郷の、完全無農薬ブルーベリーをたっぷりと使ったタルトです。<br>今回は、冷凍ブルーベリーを使用しますが、甘みの増した完熟状態で摘まれたもので、いろいろな品種のものが集まったものです。<br>そのまま食べて、とっても美味しいブルーベリーです。<br>シンプルに、パータシュクレ、クレームダマンドに、たっぷりのブルーベリーを詰めて焼きます。<br>暑い夏に、冷やして食べても美味しいよう、クレームダマンドにサワークリームを少し加えてあります。<br>タルトがサクッと焼きあがるように、焼き方にも注意して仕上げます。<br>栄養満点のブルーベリーの美味しさを味わえるタルトです。