暑い夏にぴったりなレアチーズケーキを作ります。<br>クランブルの土台に、フランボワーズジャムをのせ、仕上げにパッションフルーツ味のクレームシャンティで飾ります。<br>フランボワーズと、パッションフルーツの酸味と爽やかな香りが、レアチーズの味をぐっと引き立たせてくれます。<br>クリームは、サントレーノ口金を使いますので、絞りの練習にもなります。<br>フルーツで、可愛らしく飾ります。