アドバンスクラス
3月
チョコレートのバタークリームサンド
３月のAdvanceクラスは、２月と同様、
「チョコレートのバタークリームサンド」を作ります。
口溶けの良いチョコレートのバタークリームを
薄焼きクッキーの間にたっぷりサンドします。
間に忍ばせたフィアンティーヌの食感が楽しく
食べていて飽きないお菓子です。
誰でも綺麗な形にサンドできるよう、工夫して作ります。
2024年にイベントレッスンしたお菓子です。
リクエストもあり、お持ち帰りの数を増やして再登場です。
人気のレッスンでしたので、受けることができなかった方や、もう一度食べたい方もぜひお越しください。
個装してプレゼントにも喜ばれますよ♩
冷凍も可能ですので、ご自分用にストックしておくのもおすすめです。
（※写真はイメージとなります。飾りや、レシピ内容は、変更させていただくこともありますので、ご了承ください。）
- レッスン料金
- 10,000円 (税込)
- MEMO
出来上がりのお菓子サイズ：
直径約6cm×高さ3cm弱のバターサンド9個お持ち帰りです。
（要冷蔵のお菓子です）お持ち物：
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
お菓子が入る箱または、大きめの深さのあるタッパーなどをご用意ください。
4月
自家製プラリネペーストのダックワーズ
4月のAdvanceクラスは、「自家製プラリネペーストのダックワーズ」を作ります。
アーモンドやヘーゼルナッツのプラリネをペーストにして、バタークリームに混ぜ込みます。
自家製で作ったプラリネペーストは、とっても香りよく、美味しいです♩
バタークリームに贅沢に混ぜ込みます。
ダックワーズ生地は、外側がサクッとした食感が美味しい生地です。
安定したメレンゲをしっかりと泡立てて、手早く刷り込みます。
シンプルながら、気をつけるポイントがたくさんの生地です。
お菓子作りに慣れてきた方におすすめです。
（※写真はイメージとなります。レシピ内容は、変更させていただくこともありますので、ご了承ください。）
- レッスン料金
- 10,000円 (税込)
- MEMO
出来上がりのお菓子サイズ：
直径7cmのダックワーズが6個出来上がります。
（要冷蔵のお菓子です）お持ち物：
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
お菓子が入る箱または、大きめの深さのあるタッパーなどをご用意ください。