お菓子教室

料金【１レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。: ● Basicクラス：￥5,000～メニューによって変わります。; ● Funクラス：￥5,000～メニューによって変わります。

Basicクラス

シュークリーム: 6月のBasicクラスは、「シュークリーム」です。
シュークリームは、一度は作ってみたいお菓子のひとつだと思います。
でも、「むずかしい」「失敗する」というイメージも大きいと思います。
注意するポイントはいくつかありますが、それを気をつければ、きっと膨らむシュー生地が作れるようになると思います。
オーブンの窓から、膨らむ姿をじっと見てしまう確率が高いレッスンです！
初めて作る方も、復習したい方も、ぜひご参加ください。
いっぱいのクリームとシュー生地。
大きなお口で頬張ってくださいね♪
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フロマージュ・クリュ: 7月のBasicクラスは、「フロマージュ・クリュ」です。
暑くなってくる夏にもさっぱり食べられそうなレアチーズケーキです。
土台は、そのまま食べても美味しい、サブレ生地を作ります。
レアチーズケーキの中央には、パイナップルをジュレにして入れます。
パイナップルの甘酸っぱさと、果肉の食感が良いアクセントになります。
滑らかなレアチーズケーキは、それだけで冷やし固めても美味しく、おうちでも作りやすいレシピだと思います。
仕上げは、トップにクリームを塗って、クルクルとした模様をつけます。
夏にぴったりな、シンプルで美味しいケーキです。
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ブルーベリーの焼きタルト: 6月のFunクラスは、「ブルーベリーの焼きタルト」を作ります。

サクサクのブリゼ生地に、たっぷりのブルーベリーを詰めてクランブルと焼き上げます。

生地が湿らずサクッと、中はしっとり焼き上がるような組み合わせの工夫をしています。

火を入れたブルーベリーは、フレッシュで食べる時とはまた違う美味しさがあります。

焼く前は、こんもりとたっぷり盛ってオーブンに入れます。

ぎゅっと凝縮されているので、ブルーベリーをしっかり味わえるタルトです。

ぜひ作りにいらしてください♪
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ヴェリーヌ 2種: 7月のFunクラスは、暑い夏にぴったりなお菓子「ヴェリーヌ」を作ります。

カップに、ムースやゼリーを何層かに重ねたお菓子です。

彩も鮮やかな2種類の味に仕上げます。

1種類目は、『トロピカル』です。

マンゴー、パッションフルーツ、バナナ、ココナッツなどを組み合わせます。

元気になりそうなビタミンカラーと、トロピカルな味わいが暑い夏にぴったりです。

2種類目の味は、『パンプルムース』です。

綺麗なピンク色のグレープフルーツと、ピスタチオ、フランボワーズの組み合わせです。

グレープフルーツとピスタチオが相性抜群の味です。

ヴェリーヌは、何層かに組み立てるので、工程は多くなりますが、味や食感の組み合わせで、無限に広がるお菓子です。

最初はトップの果肉を味わい、徐々に下のムースやゼリーと一緒に。

最後まで飽きずにお召し上がりいただけると思います。

そして、ヴェリーヌだからこそできる柔らかい食感の仕上がり。

瑞々しい果肉と、ふわっとしたムース、一緒に口に広がるおいしさを、ぜひ味わってください♩

※暑い日が続くと予想されます。お持ち帰り用の保冷剤をご用意ください。
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