7月のお料理レッスンは、夏野菜をたっぷり使ったメニューを食卓に並べましょう！<br><br>旬を迎えた野菜には、その時必要な、身体を整える効果がたくさん詰まっています。<br><br>暑い夏を乗り切るには、やはり夏野菜もたくさん取り入れて、バランスよく食べたいものです。<br><br>レッスンでは、まずはカラフルな夏野菜料理を2品。<br><br>「カポナータ」は、ナスをたっぷり使って作る常備菜のようなもの。<br><br>レッスンでは、シチリア風にアグロドルチェの仕上がりに。<br><br>甘酸っぱい味付けに、食欲が進みますよ。<br><br>前菜としても、付け合わせとしても、パスタと合わせても美味しい一皿です。<br><br>もう一品は、「ズッキーニのパルミジャーナ」を作ります。<br><br>薄切りにした茄子、トマトソース、チーズなどを層にして重ねて焼く家庭料理を、茄子の代わりにズッキーニで作ります。<br><br>揚げた茄子を使うところを、ズッキーニをグリルして合わせるので、重すぎることなく優しい味わいにまとまっています。<br><br>パスタは、手打ちパスタ「パッケリ」を作ります。<br><br>大きな穴の空いたパスタです。魚介のソースと相性が良いので、魚を使ったソースで合わせます。<br><br>とっても簡単なソースで、夏野菜とも相性が良いですよ。<br><br>ドルチェは、「桃のティラミス」を作ります。<br><br>コンポートにした桃を組み立てた、優しく香りの良いティラミスです。<br><br>淡いピンク色が可愛い夏のティラミスです。<br><br>暑さに負けずに美味しく食べて楽しみましょう♩