気温が上がり、雨が多くなってくる6月。<br>湿気や暑さに負けないように、食事も楽しみたいものです。<br><br>暑さ本番の真夏がやって来る前に、美味しい手打ちパスタや、フォカッチャなどの粉物作りを楽しみたいと思います。<br><br>前菜は、「豚ヒレ肉のトンナート」<br>ゆっくりと火を通した豚ヒレ肉に、ツナを使ったトンナートソースをかけます。<br>肉とツナの面白い組み合わせです。<br><br>冷やして食べると美味しく、暑くなってくる初夏に食べたくなるメニューです。<br>サンドイッチにしてもとっても美味しいですよ♩<br><br>2品目は、「フォカッチャ・ディ・パターテ」です。<br><br>じゃがいもを練り込んだプーリア州のフォカッチャです。<br>1次発酵のみで仕上げる、手軽な生地です。<br>具材を乗せて薄めに焼き上げるので、前菜やスナック感覚で、気軽に食べていただけるような生地です。<br><br>手打ちパスタは、「カゾンチェッリ」を作ります。<br><br>ロンバルディア州ベルガモの、肉の詰め物のラビオリです。<br>地域によって詰め物の具材は変わったりしますが、今回はトンナートで作る豚のヒレ肉を使って、詰め物を作りたいと思います。<br>ソースは、暖かくなり芽吹いてきたセージのバターソースです。<br><br>ドルチェは、「チョコレートのフラン」です。<br>チョコレートのクリームを、ココットでシンプルに焼き上げます。<br>手間のかかりすぎない、あったら嬉しい簡単ドルチェです。<br><br>梅雨に入る時期ですが、みんなでこね上げたパスタやフォカッチャを作って、楽しい時間を過ごしましょう♩