10月の料理教室も、パスタとソースは各自の実習スタイル、もう一品はデモレッスンで進めさせていただきます。<br>１品目は、螺旋状のパスタでお馴染み、フジッリを手打ちで作ります。<br>薄く伸ばす作業はなく、クルクルと成形していくショートパスタ作りは、手軽に作ることができ、楽しんでいただけると思います。<br>秋が深まるこの季節に、贅沢にきのこをたっぷりと使って、ハーブを効かせたシンプルなソースを作ります。<br>クリームは入りませんが、バターやチーズの入ったコクのあるソースが、螺旋状のフジッリによく絡み、最後まで美味しく食べていただけると思います。<br><br>2品目は、カラブリアのクリスマスの伝統菓子「ピッタンキューザ」を作ります。<br>ドライフルーツやスパイス、ナッツがたっぷりと入った、くるくると巻いた姿も可愛らしいお菓子です。<br>肌寒くなってくる季節に美味しく食べられるお菓子ですから、クリスマスより一足先に作って、味わってみましょう！