8月の料理クラスは、7月に引き続き、パスタとソースは各自の実習スタイル、もう一品はデモレッスンで進めさせていただきます。<br>パスタは、「マルタリアーティ」<br>不揃いな という意味ので、綿棒で伸ばした生地をカットして仕上げる、特別な道具がいらずに作ることができるパスタです。<br>合わせるソースは、ホクホクとした食感が人気のひよこ豆と、豚肉を野菜と一緒にコトコト煮込んだラグーソースを作ります。<br>仕上げにレモンの皮やバジルをのせて、夏にも美味しく食べられるひと工夫を。<br>デモレッスンのもう１品は、南イタリアの家庭料理「ナスのパルミジャーナ」を作ります。<br>ナスの下処理をしっかりとし、トマトソースとチーズでオーブン焼きにします。<br>熱々も、常温に冷めても美味しい１品です。