2月の料理教室、１品目は、「ほうれん草のタリアテッレ」を作り、「ポルチーニ茸のクリームソース」と合わせます。<br>ほうれん草をピューレにして練りこんだパスタは、とても色鮮やかに仕上がります。<br>レッスンでも何度か登場している、お馴染みにタリアテッレは、クリームソースとも相性抜群。<br>乾燥ポルチーニ茸を使って、簡単にコクのあるクリームソースに仕上げます。<br>２品目は、「豚肉とジャガイモの煮込み」を作ります。下味を馴染ませた豚肉とジャガイモを、ハーブとワインでじっくり煮込みます。<br>じっくり火を通した豚肉と、肉の旨味が染み込んだジャガイモが美味しい1品です。<br>3品目は、「クレームショコラ」を作ります。<br>シンプルなチョコレートのクリームに、クリームやフランボワーズなどを飾り付けて。<br>簡単だけど、食事の最後に嬉しいドルチェです。