4月は、シチリアのパスタ、「ブジアーテ」というパスタを手作りします。<br>螺旋状のパスタで、ソースがよく絡み美味しいです。<br>伝統的な、ペストトラパネーゼという、トマト、バジル、アーモンド、にんにくのペーストを作って和えます。<br>パスタマシーンを使わずにできるパスタで、作り方もとっても楽しんでいただけると思います。<br>２品目は、「アクアパッツア」を作ります。<br>魚と具材を、白ワインで煮た料理で、魚の出汁がたっぷりと味わえます。<br>３品目は、「タラッリーニ」を作ります。<br>サクサクした食感のスナックです。<br>レッスンでは、フェンネルシードを混ぜて作ります。<br>フェンネルの香りがふわっと口に広がり、塩味が効いていますので、おつまみとしてもおすすめです。<br>日持ちがするところも嬉しい点です。<br>◎使用する魚は、その時仕入れた物になります。写真と異なる場合がございますがご了承ください。