静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
5月の料理教室は、お馴染みのイタリアの家庭料理を楽しみます。
前菜は、「じゃがいもとタコのサラダ」です。
じゃがいもとタコはとっても相性の良い定番の組み合わせ。
レモンの香りを纏わせて、爽やかな香りが広がります。
パスタは、「ローマ風カルボナーラ」を作ります。
生クリームは入らず、卵とチーズのシンプルで濃厚なカルボナーラソースを作ります。
ダマなく滑らかに、お家でも失敗が少ない方法で作ります。
ソースがパスタによく絡んでとても美味しいですよ♪
材料も少ないので、覚えておくと定番のレシピとなること間違いなしです。
お肉料理は「フレッシュトマトのポルペッティ煮込み」です。
イタリア家庭料理の定番、ポルペッティは、肉団子の料理です。
チーズ入りの肉団子を、フレッシュなトマトから作るソースの中で煮込みます。
アレンジもしやすく、身近な材料で作ることができるポルペッティは、家庭料理にぴったりです。
冷めても美味しく食べられますよ。
ドルチェは、「パルドゥラス」と言う、ちょっと変わった、サルディーニャ州の郷土菓子を作ります。
リコッタチーズの生地に、柑橘とサフランの香りをつけたフィリングを包んだチーズケーキです。
太陽のような形が可愛らしく、成形も楽しんでいただけると思います。
お家でも楽しめそうな、繰り返し作っていただきたいメニューを揃えています。
ぜひ味わいにお越しください♪
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