静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イベントレッスン

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2025年
6月のレッスン

6月特別レッスン②「チェリーのケーク」

2017年に開催された「チェリーのケーク」が、6月のイベントレッスンに再登場です。

旬のアメリカンチェリーをコンポートにして、バター生地に混ぜ込み、クグロフ型で焼いたお菓子です。

キルシュをきかせたアメリカンチェリーのコンポートは、そのまま食べても美味しいですし、様々なお菓子にも合います。

焼き上がりに、コンポートのシロップを打って、キルシュのグラスアローをかけます。

チェリーのコンポートの赤い色が染み込み、ほんのりピンク色が可愛らしいお菓子です。

ぜひこの機会に作ってみてくださいね♩

● レッスン料金: ￥7500

● 主な使用材料: 無塩バター、国産薄力粉、グラニュー糖、卵、アーモンドパウダー、アメリカンチェリー、キルシュなど

● サイズ・量: 直径１４cmのクグロフ型１台分

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