Dishについて

自宅のキッチンから始まった料理教室。
徐々に人が集まり、物置小屋の一室を、DIYで改装。2016年にDishが生まれました。

9年間、Dishを続けていく中で、もっとゆっくりと食事を楽しむ時間を
味わっていただきたいという気持ちが芽生えました。

かつてお茶畑だった先祖代々の土地を活用して、
人が集まる場所を作れないかとそんな妄想から4年間。

2025年11月にDishをリニューアルオープン。
新たな料理教室と、焼き菓子販売の窓口も作りました。

食卓テーブルからは、庭の緑が眺められ、食事の時間をゆったりと楽しんでいただけるスペースができました。

「おいしいものはうちにある」
私の憧れる方に教えていただいたイタリアにある言葉です。
食べる人のことを想って かけた手間と、食材選びのポイントで、家庭料理はとびきりおいしい一皿になります。

Dishの食卓を通して、感じていただけましたら幸いです。