4月のレッスンメニューとスケジュールのお知らせ

4月のレッスンメニューをHPにアップさせていただきました。

それに合わせて、スケジュールをお知らせさせていただきます。

4月Cookingは、そら豆を使ったソースの生パスタ作り。

春らしい蝶々の可愛いパスタを作りましょう♩

色々なバージョンで作って、ひらひらと可愛らしい形をいっぱい作ってみたいと思います。

20州はサルディーニャ州。
面白いお料理やパスタがたくさんある州です。

お菓子教室は、私も大好きな焼き菓子シリーズ。

ガトーバスクにダックワーズです。

ガトーバスクは今回、外側はサクッとした食感に仕上げ、クレームフランジパーヌとチェリーの組み合わせで、一体感が出るように焼き上げました。

そして、ダックワーズは、シンプルながら難しい生地だと思うのですが、厚みを持って焼き上げ、サクッとした外側とクリームと馴染んだしっとり感が美味しいバランスに仕上げていきます。

自家製プラリネペーストはとっても美味しいですよ♩

ぜひチェックしてみてくださいね！

皆様のご予約を、心よりお待ちしております。