静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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去年8月のFunクラスに登場した「ラムレーズン入りバタークリームサンド」が、イベントレッスンとして再登場です。
サクッとしたクッキーに、シンプルなメレンゲ入りのバタークリームとラムレーズンを合わせます。
出来立てよりも、半日以上は休ませて馴染んだ頃が美味しいです。
バタークリームは、スイスメレンゲで作ります。
ふわっとしたクリームで、レーズンやクッキーの味をまとめてあげてくれます。
これから暑さが増す季節のバタークリームですが、よく冷やして食べると美味しく、重すぎないバターサンドです。
今回は、大きめ一口サイズに仕上げます。
コロコロとしていてかわいいです。
要冷蔵ですが、プレゼントにもぴったりです。
※ラムレーズンが苦手な方へは、ラム酒を使わないシロップ漬けレーズンをご用意したいと思います。ご希望がありましたら、事前にLINE等でお知らせください。
ぜひ作りにいらしてください♩
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