5月のCookingレッスンは、魚介をたっぷりと使ったメニューを作ります。<br><br>1品目は、「季節のフリット」<br>季節の食材を使った揚げ物です。<br>その時手に入る食材で作るため、毎回同じ食材とは限りませんのでご了承ください。<br>花ズッキーニやシラスやチーズを混ぜたフリテッレ、そら豆などから、何が出るかはお楽しみです。（アレルギーや苦手なものがある場合はご相談ください）<br><br>2品目は、「コラトゥーラのパスタ」<br>イタリアの魚醤、コラトゥーラを使った、シンプルなパスタです。<br>ナンプラーほどクセが強くなく、旨みが強い魚醤なので、これだけで味が決まるほど。<br>ソースの隠し味などにも役立ちます。<br><br>3品目は、「ブロデット」<br>魚介をたっぷりと使ったスープです。<br>イタリア各地で同じような魚介スープはありますが、マルケ州の、たくさんの種類の魚介のごった煮のようなスープです。<br>レッスンでは、魚介の数は限られますが、パプリカを一緒に煮込み、魚介の旨みたっぷりに仕上がります。<br>パンも外せませんし、コラトゥーラのパスタとの相性も抜群です。<br><br>ドルチェは、「抹茶のミルクレープ」を作ります。<br>初夏の爽やかさをイメージして、抹茶のグリーンが綺麗なミルクレープに仕上げます。<br><br>初夏のプランツォ（昼食）、一緒に楽しみましょう♩