新しい年度の始まり。<br><br>手打ちパスタ作りに挑戦してみませんか？<br><br>ちょっと変わったサルディーニャ州のパスタ「クルルジョネス」に挑戦です。<br><br>麦の穂の形をしている、閉じ目が綺麗なパスタ。<br>見るからに難しそうな予感がする方も多いと思いますが、順序よく摘んでいくと、意外と綺麗な模様が浮かび上がります。<br><br>詰め物は、定番のじゃがいもとチーズ、ミントを合わせて作ります。<br>トマトソースやジェノベーゼソースとも合いますが、私のおすすめなシンプルな食べ方、オリーブオイルとチーズでお召し上がりいただきます。<br><br>なかなか家では挑戦しにくいパスタだと思いますので、ぜひみんなで楽しみながら体験してみましょう♪<br><br>前菜には、「新玉ねぎのパンナコッタ」に、「クレソンのサラダ」を添えます。<br>簡単ですが、滑らかで美味しいお食事系パンナコッタです。<br><br>そして、鶏肉にハーブやピスタチオなど巻き込んだ「鶏肉のインボルディーニ」パリッとオーブン任せで焼き上げます。<br>グリンピースのシンプルな付け合わせとともにお召し上がりください。<br><br>ドルチェは、「焼きプリン」を作ります。<br>平らにさっと焼き上げた、素朴な味わいです。<br><br>本格的に暑くなる前に、手打ちパスタを楽しんでおきましょう！