お菓子教室

Funクラス

2020年
9月のレッスン

キャラメルのシャルロットケーキ

まだまだ暑い日が続くと思われる9月ですが、秋らしいものが恋しくなる頃です。
9月のFunクラスのお菓子も、秋を感じられるような「キャラメルのシャルロットケーキ」を作ります。
シャルロットケーキは、女性の帽子に見立てたケーキです。
ビスキュイをたくさん絞っていくので、絞りが苦手な方もたくさん挑戦できます。
中に詰めるババロアは、キャラメルのババロア。
出来上がった時にちょうど良いキャラメル感が感じられるように仕上げます。
間には、キャラメルとの相性も間違いないバナナを挟んで。
仕上げにマーブル模様のナパージュとナッツで飾ります。
秋らしい華やかなケーキは、誕生日ケーキにもぴったりです。
※飾りのナッツやドライフルーツは変更する場合もございます。ご了承ください。