イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2019年
12月のレッスン

トマトとモッツアレラのカネロニ、豚ヒレ肉のパイ包み焼き、パンフォルテ

12月の料理教室は、クリスマスなどの特別な時に食べたいメニューを揃えました。
1品目は、「カネロニ」という手打ちパスタを作ります。
薄く伸ばしたパスタに、具材を筒状に巻いたパスタです。
レッスンでは、野菜たっぷりのトマトソースと、モッツアレラチーズを巻き込みます。
少し手間がかかる分、特別な日のご馳走です。
2品目は、「豚ヒレ肉のパイ包み焼き」を作ります。
豚ヒレ肉にきのこペーストを挟み、パイ生地で包んで焼きあげます。（パイ生地は市販の物を使用します）
ソースや付け合わせ野菜と一緒に盛りつけます。
しっとり焼きあがった豚ヒレ肉とパイ生地が特別なお料理に感じられる1品です。
3品目は、シエナの伝統菓子、「パンフォルテ」を作ります。
ドライフルーツ、ナッツ、スパイスのきいた、主にクリスマスに食べられるお菓子です。
日持ちもしますが、噛み締めると美味しく、つい手が伸びてしますお菓子です。

● レッスン料金: ￥4200

● 主な使用材料: 小麦粉、セモリナ粉、平飼いたまご、国産野菜、トマト缶、モッツアレラチーズ、国産豚肉、きのこ類、甜菜グラニュー糖、生ハム、パイ生地、スパイス類、ドライフルーツ、ナッツ類など（材料は、仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承ください。アレルギーのある方は、事前にお問い合わせください。）