９月のお料理レッスン。１品目は、手打ちパスタ「タリアテッレ」を、「ポルチーニ茸のラグーソース」と合わせます。<br>ラグーソースと言えば、タリアテッレですが、クリーム系やトマトソースとも相性のいいタリアテッレは、手打ちパスタの中でも１度は作ってみたいパスタの一つです。<br>ひき肉を使ったラグーソースは、ポルチーニ茸を加えたアレンジ版。<br>ポルチーニ茸でより深みのある味に仕上がります。<br>２品目は、イタリアの前菜の定番、「ペペロナータ」を作ります。<br>焼いたパプリカは甘みが増し、マリネしてしっかり冷やすと、いくらでも食べてしまいそうな美味しさです。<br>イチジクと生ハムを添えたサラダを一緒に。<br>３品目は、「モンテビアンコ」というドルチェを作ります。<br>マロンクリームを冷やし固め、クリームをかけた簡単ドルチェ。<br>白い山をイメージして盛りつけます。<br>◎材料は、仕入れ状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。