11月の料理教室は、パスタマシーンがなくても作ることができるショートパスタ、「マッケローニ 」を作ります。<br>もちもちとした食感のパスタで、棒を使ってソースに絡みやすい形に仕上げます。<br>合わせるソースは、「南イタリア風のラグーソース」。<br>南イタリアのラグーソースは、お肉が大きめ。<br>以前レッスンで作ったラグーソースとはまた一味違うソースとなっています。<br>２品目は、「サツマイモとマスカルポーネのサラダ」を作ります。<br>サツマイモをマスカルポーネチーズでまろやかなサラダに仕上げます。<br>少し加えたドライトマトが味を引き立てます。<br>３品目は、「ボネ」というチョコレート風味のプリンを作ります。<br>マカロンの原形となったと言われているアマレッティを作り、砕いて入れます。<br>アマレッティだけでもカリカリ美味しいおやつとなります。