１０月のお料理は、「タリオリーニ」という手打ちパスタを作ります。<br>細く切った手打ちパスタに、３種のきのことほうれん草のクリームがよく絡みます。<br>秋を感じられる組み合わせです。<br>２品目は、「ポルペッティーネのトマト煮」を作ります。<br>チーズやじゃがいも、ハーブが入った美味しい肉団子を、トマトソースで煮込みます。<br>ドルチェは、「クレームブリュレ」です。<br>濃厚なクリームを湯せん焼きし、仕上げに砂糖をバーナーで炙って焦がしたカラメルと一緒に召し上がっていただきます。