まだまだ暑さが残る9月。<br>夏に採れたかぼちゃの甘味が増す頃でもあります。<br>タルト生地に、ラムレーズン入りのアーモンドクリーム（苦手な方はラムレーズンを抜きも可）、その上に、かぼちゃたっぷりのクリームを絞って華やかに仕上げます。<br>お好みでシナモンを効かせても。<br>レッスンでも何回か登場している、サントレーノ口金を使って絞りますので、絞りの練習にもなります。<br>少しずつ近づいた秋を感じながら、よく冷やしてお召し上がりください。