１品目は、パスタの定番カルボナーラを作ります。<br>生クリームを入れずに作るカルボナーラです。シンプルな材料で、卵とチーズが絡む、濃厚なカルボナーラを作ります。<br>２品目は、ポルペッテを作ります。ポルペッテは、イタリアの肉団子のことです。<br>今回はイタリアンパセリなどのハーブを加えたポルペッテを作り、白ワインで風味をつけて仕上げます。<br>３品目は、マッシュルームのサラダを作ります。<br>マッシュルームを薄切りにし、ルッコラなどの野菜とサラダにします。味付けはシンプルにして味わっていただきます。<br>４品目は、ティラミスを作ります。<br>ビスキュイを焼き、マスカルポーネクリームと、コーヒーシロップを重ねて味を馴染ませます。<br>少し肌寒い秋にぴったりのメニューです。