Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2020年
5月のレッスン

魚介のリゾット・カプレーゼ・じゃがいものマリネ・レモンのゼリー

5月は、数種の魚介がたっぷり入ったリゾットを作ります。
魚介の旨味を引き出した出汁をお米に吸わせます。
魚介を余すことなく味わえる1品です。
リゾットの基本的な作り方を体験していただけると思います。
2品目は、簡単な前菜を2品。「カプレーゼ」は、日本でも定番の前菜のひとつ。
トマトとモッツァレラチーズ、バジルの組み合わせに、フルーツを組み合わせて爽やかに仕上げたいと思います。
「じゃがいものマリネ」は、茹でたじゃがいもをマリネ仕立てにした、こちらも簡単ですがさっぱりと食べられる1品に仕上げます。
魚介の料理を食べた後は、「レモンのゼリー」でさっぱりと。
アガーを使って、簡単にふるふるのゼリーが出来上がります。
夏場の水分補給にもオススメです。

● レッスン料金
¥4300
● 主な使用材料
お米、魚介類(えび、あさり、ムール貝、イカなどからその時ご用意できるもの)、国産野菜、モッツァレラチーズ、バジル、フルーツ、じゃがいも、レモン、アガー、ミント、甜菜グラニュー糖など(材料は、都合によって変更となる場合もございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せください。)
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物をお持ち返される場合は、自己責任の上、お持ち帰りださい。
  • 魚介の旨味がたっぷり味わえる、贅沢なリゾットです!
  • 簡単な前菜2品。ポイントは和えるタイミング。
  • 魚介の後には柑橘がぴったり。ミントでより爽やか。常温で固まってとっても簡単♪

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