お菓子教室

Funクラス

2017年
1月のレッスン

フロランタンとフィナンシェ

国産の喜美良というきび砂糖を使用し、一度は作ってみたい焼き菓子を２種作ります。
『フロランタン』は、パータシュクレに、アーモンドスライス入りのキャラメルヌガーをのせて焼いたお菓子です。
両方がちょうど良い焼き上がりになるように仕上げます。アーモンドとヌガーの香ばしさ、シュクレのサクサクとした食感が一体となり、とても美味しい焼き菓子です。
『フィナンシェ』は、発酵バターを使用した香りのいい焼き菓子です。焦がしバターを作れば、後はボウルで材料を混ぜていくだけなので、とても簡単に出来上がります。
どちらも揃えやすい材料で、お家でも作りやすく、見栄えもします。作り方を覚えておくと、プレゼントにも大変喜ばれるお菓子です。