掛川市のお菓子教室|Dish|ディッシュ【対象エリア】浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

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4月お菓子教室の様子

4月のお菓子教室も始まっています!

Funクラスの「レモンのプティガトー」
レモンの爽やかな甘酸っぱさと、チョコレートがよく合うケーキです。

まず、ビスキュイを細く絞り、焼けたら、丁寧にカットしてセルクルにセットします。

生地の状態がいいと、焼いても綺麗に絞った跡が残ります。

中は、チョコレートのババロアとレモンのムースで綺麗な2層に仕上がります。

カットするとこんな感じです。

紅茶と共に楽しいティータイムです。

午前午後とレッスンを受けてくださる方もいて、少し疲れたかもしれませんが、美味しく作り上げることができました。

そして、Basicの「フランのタルト」

こちらは、パータブリゼと生クリームの入った濃厚なカスタードクリームを一緒に焼いたタルトです。

ブリゼ生地と、カスタードクリームの食感が合うように、作りました。

焼き色の模様もなんだか可愛らしく思えます。

レモンのプティガトーと、フランのタルトは、まだ空きがございます。

ご興味のある方はぜひ「レッスンカレンダー」をご覧くいただき、お気軽にお問い合わせください。

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