掛川市のお菓子教室|Dish|ディッシュ【対象エリア】浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

イベント

料 理

2017年
5月のレッスン

タリアテッレとラグーソース、カントゥッチ

パスタの定番、タリアテッレとラグーソースを作ります。
野菜と肉の旨みが引き出されたソースは、お家で何度も作りたくなる、優しく懐かしい味です。タリアテッレは、平打ちのロングパスタです。
今回は、パスタマシンを使わず、麺棒でのばす作業に挑戦します。
もう1品、いちじくとくるみのカントゥッチを作ります。ビスコッティとも呼ばれるトスカーナ地方の伝統菓子です。
食後のデザートとして、甘いワインに浸して食べられていますが、今回は、外はカリッと、中はややソフトな食感を残して焼きたいと思います。
とても簡単なので、お家でも作りやすいお菓子です。
1レッスンの定員は、4名までとなります。

● レッスン料金
¥3500
● 主な使用材料
国産小麦粉、平飼い有精卵、玉ねぎ、人参、セロリなど野菜、牛肉・豚肉、ホールトマト、パルミジャーノレッジャーノ、オーガニックドライいちじく、くるみ、甜菜グラニュー糖など
● サイズ・量
皆さんで協力して作っていただき、レッスン後召し上がっていただきます。基本的にお持ち帰りはできませんのでご了承ください。

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