Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
5月のレッスン

ピチ、豚肉のトマトソース、サルティンボッカ、グリンピースの冷製スープ

5月のお料理レッスンは、イタリアトスカーナ州の手打ちパスタ「ピチ」を作ります。
パスタマシーンを使わずに、手で細長くのばして作るロングパスタです。
指先で生地をころがしながら伸ばすので、少し凹凸があって太めの麺は、よくソースと絡み、味のはっきりとしたトマトのソースなどと、よく組み合わせられます。
今回はハーブで味付けした豚肉と、トマトに黒オリーブを組み合わせたソースに仕上げます。
2品目は、「サルティンボッカ」を作ります。
『口に飛び込む』という意味で、肉に、ハーブと生ハムを組み合わせた、簡単料理です
今回は豚のヒレ肉を使います。
3品目は、「グリンピースの冷製スープ」です。
旬のグリンピースをたっぷり使い、シンプルな味付けでスープを作ります
気温が上がる日も増えてきますから、よく冷やして冷製のスープにしてお召し上がりいただきます。

● レッスン料金
¥4000
● 主な使用材料
イタリア産小麦粉、国産豚肉、トマト缶、生ハム、国産野菜、北海道生クリーム、牛乳、黒オリーブ、ハーブなど
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物に関しましては、自己責任の上、お持ち帰りください。

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